Daniel Klein, un bucătar, activist şi realizator de filme din Minneapolis, SUA, care a mai documentat politica petrolului sau industria în dezvoltare din Africa, a realizat o incursiune video în natură şi în bucătărie împreună cu David Gracer, un expert în entomofagie (hrănirea cu insecte) care pledează pentru răspândirea utilizării culinare a insectelor. Unii specialişti chiar îi îndeamnă pe oameni să schimbe carnea pe insecte pentru că acestea din urmă ar fi mai ecologice şi mai bogate în proteine.
Sursa: Grist
The Perennial Plate Episode 78: Eating Insects from Daniel Klein on Vimeo.
Foto: Flickr/pontman
Puteţi citi:
Rulourile cu viermi – o alternativă la carne, benefică pentru sănătate şi mediu
Un entomolog olandez îndeamnă vesticii să schimbe carnea pe insecte
Un comentariu
Pingback: Catch or Grow, Cook and Eat Insects Instead of Meat | Ecstasya