Carlo Petrini, în România: Gustul locului e pe cale de dispariție
Patrimoniul alimentar este esențial pentru orice cultură, iar în zilele noastre e pe cale să fie pierdut din cauza industriei alimentare, spune Carlo Petrini, italianul…
Patrimoniul alimentar este esențial pentru orice cultură, iar în zilele noastre e pe cale să fie pierdut din cauza industriei alimentare, spune Carlo Petrini, italianul…
În casa bunicii mele dintr-un sat aproape de munte din Ardeal, te îmbiau aromele plăcintelor proaspăt coapte pe vatră, un fel de clătite groase de…
Speranța unei agriculturi europene mai atentă la mediu, la contribuabili și la cei care produc sustenabil, a suferit recent o lovitură. Săptămâna trecută, Bruxelles-ul a…
Terra Madre e un eveniment organizat o dată la doi ani. El reuneşte participanţi din toată lumea, membri ai lanţului alimentar ce sprijină agricultura durabilă,…
“Grăbeşte-te încet”, aşa ne-au spus romanii, însă secolul vitezei n-a mai stat să plece urechea la sensul îndemnului. Societatea a pus totul pe repede înainte,…
Mişcările locale Slow Food din România marchează Ziua Mondială Terra Madre (10 decembrie), eveniment care marchează construirea unei reţele internaţionale formată din producători de hrană,…
Cu ocazia Zilei Naţionale a României, mişcarea Slow Food în România, prin cele 10 Convivium-uri locale, cele două Prezidii şi comitetul Ark of Taste, doreşte să tragă…
Pe data de 10 decembrie se sărbătorește în toată lumea Ziua Terra Madre, instituită de mișcarea internațională Slow Food, prin care oamenilor din toată lumea…
Biologii suedezi răsfiraţi pe pajiştile alpine din zona Borşa, Maramureş, ne spuneau în vară că autorităţile române au două soluţii agricole: fie aleg modelul suedez,…