Anumite arome regăsite în câteva mâncăruri obișnuite, la care apelăm ca să ne liniștim, sunt asemănătoare, din punct de vedere chimic, cu medicamentele folosite pentru schimbarea stărilor psihologice. De aceea, spun oamenii de știință, o bucată de ciocolată ar putea funcționa ca un antidepresiv prescris de medic.
Cercetătorii care s-au ocupat de acest proiect au observat o mare varietate de ingrediente naturale, extrem de apropiate din punct de vedere chimic, cu acidul valporic, substanță folosită la producerea multor medicamente pentru stabilizarea stărilor. Produse farmaceutice ca Depakine, Depakote sau Stavzor conțin acid valporic și sunt folosite în tratarea pacienților maniaco-depresivi sau a celor care suferă de afecțiuni similare. Moleculele din ciocolată, cam toate fructele de pădure și alimentele bogate în Omega 3 au, după cum s-a demonstrat, efecte pozitive asupra dispoziției, comparabile cu cele ale medicamentelor din gama invocată mai sus. Karina Martinez-Mayorga, conducătoarea acestei cercetări, arată că ”numeroasele dovezi potrivit cărora substanțele chimice din ciocolată, afine, mure, zmeură, căpșune, ceaiuri sau alte alimente pot fi folosite pentru ameliorarea stărilor psihologice, ne încurajează să cercetăm mai departe regulatorii de stare din hrana de zi cu zi.” Următoarele ținte sunt identificarea unor compuși regăsiți în alimente, care să acționeze nu doar asupra instabilității, ci și a sănătății cognitive, care să sporească activitatea mentală și să prevină pierderile de memorie.
Sursa: DailyMail
Foto: Bittersweetnotes.com